冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处,通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对质运转,从而将原料肉切成颗粒形状,确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想的要求的不同肉馅。
优点:1、通用性好、适用范围广、生产效率高;
2、具有冻肉绞肉功能,省时、省力、保鲜、保质;
3、绞切过程用时短,温升低,利于保鲜,延长保质期。
功能:
1、绞冻肉功能;
2、正反转功能,使绞肉机阻塞可能性为零;
3、多种孔板组合,更适合不同肉制品的要求。
日常如何保养冻肉绞肉机
冻肉绞肉机是在肉类的加工生产过程中将原料肉粉碎并按不同的工艺要求加工成规格不等的颗粒状肉馅的机器。物料粉碎时所受到的作用力通常有挤压力、冲击力和剪切力,而冻肉绞肉机所产生的粉碎力是这几种力的组合。做好冻肉绞肉机的维护保养工作,不仅可以延长冻肉绞肉机的使用寿命,还能提高工作效率。那么日常如何保养冻肉绞肉机呢?答案是:
1、每次使用冻肉绞肉机前、使用过后,都需对机器进行冲洗。冻肉绞肉机在用完后都需及时清洗,使用前的清洗,主要是冲掉机器内外的浮尘等,而且使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅,也会使工作结束后的清洗变得比较省事。
2、冻肉绞肉机机箱部分正常情况下主要是做好防水和保护好电源线,避免电源线破损及做好清洁等。
3、冻肉绞肉机部件的日常维护。每次使用完毕后,需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来,清除残留物后再按原次序装回。这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生,另一方面可保证绞肉部件拆装灵活,方便检修和更换,刀片和孔板是易损件,使用一段时间后可能需要更换。
以上介绍的就是大型绞肉机的日常保养工作,我公司专业生产冻肉绞肉机,如果您有需要,欢迎与我们联系,我们愿为您提供优质的产品和完善的服务。